Publicación: 2014-11-17 16:15:43 Por: Alvaro Amaya  Fuente: Redacción starMedia

Guía para escoger un buen corte de carne

Esta es una breve guía para que puedas escoger el mejor corte de carne en cualquier restaurante. También te damos algunas recomendaciones.

Cómo escoger un buen corte

El t-bone es un corte parecido al porterhouse. (Foto: Pinterest)

¿No sabes qué pedir en un restaurante? Claro que la mayoría de cortes de carne se antojan, pero solo puedes escoger uno. ¿Cuál? Te compartimos una pequeña guía para que puedas escoger un buen corte y qué esperar de él.

  • Carne que se derrite en la boca. Pide el filet mignon.
  • Suave, pero con un poco más de consistencia. El solomillo es la respuesta.
  • Jugoso y lleno de sabor. Pide un filete de costilla.
  • Suave y lleno de sabor. Pide el corte porterhoudse. Es mitad filet mignon y mitad solomillo.

Con esta breve pero útil guía seguro vas a disfrutar más de la carne. Nuestra recomendación es que pruebes todos los cortes y que escojas el que más te guste. Otra recomendación es que los pruebes solo con sal y pimienta antes de pedirlos con alguna salsa o preparados con cualquier ingrediente que modifique el sabor de la carne.

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