Publicación: 2014-12-05 18:02:55 Por: Alvaro Amaya  Fuente: Redacción starMedia

Te enseñamos a preparar alitas estilo Buffalo

Te compartimos la receta original de las alitas de pollo estilo Buffalo, la receta que las volvió populares y que popularizó las alitas de pollo.

Buffalo Wings

Estas son las alitas tipo Buffalo. (Foto: Pinterest)

Esta no es cualquier receta, es la receta original de las Buffalo wings creadas en Nueva York. Esta receta es ideal para los que aman el picante y las alitas de pollo. Te recomendamos prepararlas antes de algún juego importante y sobretodo te recomendamos tener una cerveza fría cerca, porque estas alitas, sí pican.

Ingredientes para las alitas estilo Buffalo

Para las alitas

  • 1 libra de alitas de pollo
  • 2 tazas de harina
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta

Para la salsa

  • 2/3 tazas de salsa picante
  • ½ tazas de mantequilla sin sal
  • 1 ½ cucharadas de vinagre blanco
  • ¼ cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ cucharada de pimienta cayena
  • 1/8 cucharada de polvo de ajo
  • Sal

Cómo preparar las alitas estilo Buffalo

Empecemos por las alitas. Las alitas de pollo hay que limpiarlas y cortarlas en dos partes, que son los cortes clásicos que te sirven en cualquier parte. Antes de pasarlas por harina, sazona el harina con un poco de sal y pimienta.  Rebosa las alitas en harina y quita el exceso. Ponlas a freír hasta que queden doradas.

Para hacer la salsa, pon en una olla la salsa picante y luego pon la mantequilla. Cuando se derrita la mantequilla mezcla hasta que todo quede parejo. Agrega el resto de ingredientes, apaga el fuego y mezcla.

Pon las alitas en un bol, agrega un poco de la salsa. Tapa el bol (un plato te puede servir para esto) y agita. Esto ayuda a que la salsa no se quede en un solo lugar.

Te recomendamos que tengas algo frío para beber cerca. Esta salsa sí pica.

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